Vi negre l’Abrunet de Frisach 75cl CELLERS FRISACH

L’ofici de pagès en aquesta família es remunta a més de 200 anys de llegat, treball dia rere dia davant dels ceps que els donen el fruit per elaborar els seus vins. Els seus avantpassats els van llegar terres carregades de futur sense ser-ne conscients del potencial d’aquestes. La suor del seu treball i el seu amor per la pagesia nodreix les arrels de la seva història.
Però calia fer un pas endavant. En Joan i Francesc, germans i fills de l’ofici de casa, van engegar, l’any 2009, el projecte Celler Frisach per atorgar valor al seu treball, valor al territori i valor a les seves vinyes.
Celler Frisach neix, doncs, per reivindicar la humilitat, la pagesia, la viticultura i Corbera d’Ebre. També la sensibilitat i la creativitat expressades a través dels seus vins elaborats sempre amb varietats de la Terra Alta.
Som arrels, som Corbera, som vi.
Celler Frisach neix del món de la pagesia, això els fa tenir un punt de vista propi i diferent. La seva idea implica experimentar amb els raïms, descobrir nous camins tot respectant sempre les seves arrels, els seus orígens. Llibertat.
Consideren important mantenir coherència amb els seus valors. La seva tasca no és altra que donar valor a la terra que treballen i això demana treballar l’agricultura ecològica i sempre amb varietats ancorades a la Terra Alta, com ho és la vernatxa (garnatxa).
El Celler neix de les mans de dos germans, en Joan i en Francesc Ferré.
Són com un arbre, les arrels i les rames, un lligat a l’argila i les pedres, l’altre somiador, aeri com les fulles i les brocades.
ELABORACIÓ:
Els avantpassats realitzaven el cupatge dels seus vins a les vinyes, és a dir, tenien barrejades a les seves plantacions les dues varietats: uns ceps de Carinyena i els altres de Garnatxa Negra, el que es coneix com a cupatge a les vinyes. Amb aquest vi volen recuperar aquesta forma d’elaborar els vins però per aconseguir la millor maduració, treballen amb dues finques que es troben situades dintre l’orografia tan variable de la seva comarca. Al treballar amb dos varietats situades a dos llocs diferents aconsegueixen la millor maduració del raïm i poden treballar amb la fruita amb la millor maduració.
NOTA DE CATA:
Color picota granatós amb rivet violaci que mostra la seva joventut. Al nas és molt especiat inicialment, notes florals, làctics i fruita madura, arrodonida amb records minerals. En boca té bon atac, fresc, notes llamineres equilibrades per una bona acidesa, sensació de fruita fresca, lleuger en el pas i amb un final de mitjana longitud després del qual tornen les sensacions minerals.
Un vi ampli, fresc i dels que no cansen.
ALC: 13,5%VOL
Varietat: Garnatxa Negra & Carinyena
Criança: Ciment
Localització: Finca Creveta i Vall de Canelles
Terrer: Argilo-calcàri
Format: 75cl
Procedència: Corbera d’Ebre
Certificats: