Vi blanc l’Abrunet de Frisach 75cl CELLERS FRISACH

L’ofici de pagès en aquesta família es remunta a més de 200 anys de llegat, treball dia rere dia davant dels ceps que els donen el fruit per elaborar els seus vins. Els seus avantpassats els van llegar terres carregades de futur sense ser-ne conscients del potencial d’aquestes. La suor del seu treball i el seu amor per la pagesia nodreix les arrels de la seva història.
Però calia fer un pas endavant. En Joan i Francesc, germans i fills de l’ofici de casa, van engegar, l’any 2009, el projecte Celler Frisach per atorgar valor al seu treball, valor al territori i valor a les seves vinyes.
Celler Frisach neix, doncs, per reivindicar la humilitat, la pagesia, la viticultura i Corbera d’Ebre. També la sensibilitat i la creativitat expressades a través dels seus vins elaborats sempre amb varietats de la Terra Alta.
Som arrels, som Corbera, som vi.
Celler Frisach neix del món de la pagesia, això els fa tenir un punt de vista propi i diferent. La seva idea implica experimentar amb els raïms, descobrir nous camins tot respectant sempre les seves arrels, els seus orígens. Llibertat.
Consideren important mantenir coherència amb els seus valors. La seva tasca no és altra que donar valor a la terra que treballen i això demana treballar l’agricultura ecològica i sempre amb varietats ancorades a la Terra Alta, com ho és la vernatxa (garnatxa).
El Celler neix de les mans de dos germans, en Joan i en Francesc Ferré.
Són com un arbre, les arrels i les rames, un lligat a l’argila i les pedres, l’altre somiador, aeri com les fulles i les brocades.
ELABORACIÓ:
Aquest és un vi en el què el treball de camp és molt important. Per a poder elaborar-lo, juguen amb les diferents maduracions de la varietat.
Realitzen dues collites dels mateixos ceps. La primera collita, al voltant dels 11.50º, per tal d’aconseguir l’acidesa pròpia i natural del raïm i les notes més fresques i cítriques de la varietat. Al retirar part de la càrrega del cep, el raïm que queda, madura molt millor.
Posteriorment, passen a recollir la segona part del raïm amb un grau alcohòlic provable d’uns 14º.
A continuació, ajunten les dues parts.
Així doncs, el que aconsegueixen amb aquest vi, és la màxima expressió de la varietat, el Ying i el Yang de la Garnatxa Blanca.
Un vi que no es clarifica ni s’estabilitza per tal d’expressar els aromes més purs.
NOTA DE CATA:
Color groc pàl·lid amb reflexes daurats. Al nas és de bona intensitat, fresca i molt varietal, notes de fruita blanca, fruita tropical, notes cítriques, records anisats i mineralitat. En boca té bona entrada, fresc, lleuger, afruitat, bona acidesa, de passada elegant i estructurat, lleugers amargs i final de mitjana longitud. Lleuger i fresc, bona expressió de la garnatxa blanca.
ALC: 13%VOL
Format: 75cl
Procedència: Corbera d’Ebre
Certificats: