Filets de caballa amb salsa picant 120 gr PAN DO MAR

Pa del mar.
Conserves Antonio Pérez Lafuente S.A.
Filets de caballa (Scomber scombrus) sense pell ni arestes, procedents de pesca sostenible i controlada realitzada pels pescadors costers artesans de l’Atlàntic al nord oest d’Espanya i al mar Cantàbric (zones FAO 27.VIII.c/IX.a). capturades amb línia i envasades amb una salsa casolana elaborada amb tomàquet, oli d’oliva verge extra de primera premsada en fred, ceba, all i pebre vermell, tots procedents d’agricultura ecològica certificada. La pesca amb línia, mètode recomanat per les organitzacions conservacionistes, prevé el rebuig per mides indesitjables i d’espècies no comercials o protegides assegurant els estocs naturals necessaris pel manteniment de generacions futures de l’espècie. La no utilització de xarxes és una garantia per la qualitat del peix envasat en aquest producte.

D’on prové el peix?
Les caballes processades per la fabricació d’aquest lot provenen de la captura realitzada pels vaixells pesquers integrants de les confraries de pescadors del País Basc, Cantàbria, Astúries i Galícia durant les campanyes de les costeres de caballa a les costes de l’Atlàntic nord i nord est. Aquesta pesca es desenvolupa amb el control de les conselleries de pesca i del ministeri d’agricultura i pesca espanyol sota el sistema de quotes de pesca assignades per la Unió Europea.

La pesca costera en aigües del Cantàbric evita transports llargs de la matèria primera, contibuïnt així a estabilitzar el balanç energètic i a disminuir les emissions de CO2. La pesca artesana ajuda a preservar el peix en millors condicions, fonamental per obtenir un producte envasat de primera qualitat. Produït d’acord amb el reglament europeu per la producció ecològica 2018/848 art. 30. Autoritat espanyola de control de la producció ecològica: ES-ECO-022-GA/CRAEGA.

Format: 120 gr (90 gr escorregut)
Procedència: Vilanova de Arousa (Pontevedra – Galícia)

Ingredients: Filets de caballa: 75%, tomàquet*: 12%, oli d’oliva verge extra*: 7%, ceba*: 3%, all*, pebre vermell*, sal marina.
* Productes procedents de l’agricultura ecològica.
conté peix: caballa.

Certificats: