Filets de caballa amb oli d’oliva 120 gr PAN DO MAR

Pa del mar.
Conserves Antonio Pérez Lafuente S.A.
Filets de caballa (Scomber scombrus) sense pell ni arestes, capturades d’una en una amb l’art de pesca de línia i hams. Cuites al vapor es netegen manualment i s’envasen amb oli d’oliva verge extra de primera premsada en fred procedent d’agricultura ecològica certificada.

D’on prové el peix?
Les caballes processades per la fabricació d’aquest lot provenen de la captura realitzada pels vaixells pesquers artesans a les costes de Cantàbria (Zona FAO 27.VIIIc: Golf de Vizcaya). Aquesta pesca es desenvolupa amb el control de les autoritats espanyoles autonòmiques de pesca de la unió europea sota el sistema d’assignació de quotes i que estableixen vedes i límits en quilo per temporada, per setmana, dia, vaixell i mariner.

La pesca costera en aigües del Cantàbric evita transports llargs de la matèria primera, contibuïnt així a estabilitzar el balanç energètic i a disminuir les emissions de CO2. La pesca artesana ajuda a preservar el peix en millors condicions, fonamental per obtenir un producte envasat de primera qualitat. Produït d’acord amb el reglament europeu per la producció ecològica 2018/848 art. 30. Autoritat espanyola de control de la producció ecològica: ES-ECO-022-GA/CRAEGA.

Format: 120 gr (90 gr escorregut)
Procedència: Vilanova de Arousa (Pontevedra – Galícia)

Ingredients: Filets de caballa: 75%, oli d’oliva verge extra*:24%, sal marina.
* Productes procedents de l’agricultura ecològica.
conté peix: caballa.

Certificats: