Cultivar guisantes, habas, judías… (Llibre)

Autor: Blaise Leclerc
Editor: La Fertilidad de la Tierra
ISBN: 978-84-944334-1-2
Temàtica: Hort ecològic.
Número de pàgines: 96
Dimensions: 21x21cm
Idioma: Castellà
Els pèsols, les faves, les mongetes, com a lleguminoses que són, tenen unes propietats fabuloses. Conrear-ho suposa poder collir un aliment fresc i vital, ric en proteïnes i en fibra per cuidar la salut, amb una diversitat de sabors i textures per confeccionar múltiples receptes i conserves. A més, els nòduls presents en les seves arrels fixen el nitrogen de l’aire i el transformen en un fertilitzant natural que les nodreix alhora que enriqueix la terra. De cada lleguminosa existeixen varietats adaptades als diferents climes, totes elles fàcils de conrear si es respecta el seu calendari de sembra. Només ens demanen un o dos combinats, i un aporcado … perfectes per a un hort ecològic.