Conservas fermentadas (Llibre)

Autor: Fern Green
Editor: Lunwerg editores
ISBN: 978-84-16489-99-2
Número de pàgines: 160.
Idioma: Castellà
63 receptes de fruites i verdures, productes làctics i delicioses begudes que et permetran descobrir els mètodes de fermentació pas a pas i il·lustrats. Aprendràs les tècniques i procediments per a: fermentar els aliments i elaborar pots de conserves fermentades; dominar les tècniques del quefir d’aigua, del kefir de llet i de la kombucha; treure partit dels efectes beneficiosos de la fermentació, que aporta vitamines, afavoreix la digestió i estimula la flora intestinal. Tot un camí a la salut a través d’aquesta mil·lenària tècnica de conservació dels aliments.