Cava Elisenda 75cl LOXAREL

  
Cava brut nature reserva.
Clàssic Penedès.
Viticultura biodinàmica.
Xarel·lo vermell / parellada montònega.
La primera fermentació es realitza en àmfores de fang de 1000 L.

L’Elisenda expressa la frescor i acidesa característiques de les vinyes d’alçada de parellada montònega de 60 anys de la zona del Pla de Manlleu, d’on prové la família de viticultors de Teresa Nin, amb la mineralitat i salinositat que li aporta el xarel·lo vermell plantat al voltant de la finca de la Masia de Can Mayol de Vilobí del Penedès, d’on prové la família de Josep Mitjans. Amb la creació de l’escumós Elisenda, que duu el nom de la seva filla, Teresa Nin i Josep Mitjans volen retre un homenatge a les generacions de viticultors que els han precedit. La primera fermentació d’aquest escumós es fa en àmfores de fang, mètode amb què Loxarel va se pioner i té una llarga trajectòria.
Vista : Color pell de ceba, tonalitats pàl·lides i un rosari fi i constant de bombolla petita.
Nas : Elegant i subtil, notes d’autòl·lisi amb records minerals, sotabosc i fonoll.
Boca : Suau i delicat, però amb un bon caràcter.

Temperatura de servei: 4º a 6ºC

Format: 75cl
Procedència:  Elaborat i embotellat a la masia Can Mayol de Vilobí del Penedès.
ALC: 12,5%Vol

Certificats: