Bebidas botánicas (Llibre)

Autor: Michael Isted, The Herball
Editor: Blume
ISBN: 978-84-17254-81-0
Número de pàgines: 192.
Idioma: Castellà

• Per als amants de les plantes, recol·lectors, fermentadors, cervesers i als quals els fascina el poder curatiu de les herbes.
• Amb plantes quotidianes com dents de lleó i ortigues, l’autor revela la història i els processos per preparar begudes a casa: una meravellosa selecció de sorprenents begudes no alcohòliques mostra els secrets dels elixirs d’amor, les pocions per dormir i els reforços cognitius, entre molts altres.
• Una guia de temporada mostra quan i com collir plantes, segons el seu lloc de residència, aprofitant l’energia del Sol i la Lluna. Si vostè és un herbolari actiu, busca una manera de viure en sintonia amb la naturalesa o si només vol provar de preparar begudes naturals, aquest és el seu llibre.

Beure preparats de plantes és fonamental per millorar la nostra salut, tant directament com indirectament. Ens ajuda a connectar amb el nostre entorn immediat i amb l’univers, ens ofereix arrelament i un propòsit vital. La influència de la botànica es pot observar en tots els aspectes de la vida, ja sigui a la cuina, a les botigues de barri, als bars o al món de la moda, i fins i tot en els embolcalls. Tot està fet amb plantes: el vermut, la pasta de dents, el perfum, el te, o els medicaments en els quals confiem, per posar només alguns exemples.
Molts dels mètodes i fórmules antics són més interessants que alguns dels que s’utilitzen en l’actualitat, així que, en aquest llibre, es llança nova llum sobre alguns dels vells mètodes i s’obre un portal a través del qual reintroduir i reviure les receptes ancestrals.
Contingut: Les plantes. Breu història … / Les estacions i la collita / Guia de les plantes / El processat / Les begudes / Purificar / Reparar / Revitalitzar / Estimular / Aperitius i digestius / Elixirs d’amor / Pocions per dormir
Michael Isted és un experimentat herbolari, nutricionista, aroma-terapeuta i especialista en begudes. Ha dissenyat begudes i ha creat extractes botànics per a hotels de luxe, spas, centres de ioga, restaurants i bars, i està llançant nous conceptes per a bars de tot el món.