Paella de ferro 24 cm LACOR

Apta per gas, vitro i inducció.

No apta per al renta-vaixelles.

Fabricades de manera artesana amb ferro 100% natural laminat en fred amb una espessor de 2,5 mm. Sense components químics, lliure de PTFE i PFOA, reciclable i durable. Gaudeix d’una paella per tota la vida. Quan més s’usa, menys s’empega, és ideal per saltejar, fregir, daurar i torrar. Duradores, resistents a ratllades, especial per altes temperatures. Seguint els passos de fabricació de les primeres paelles LACOR, aplicant les tecnologies més modernes.

Fabricant: Lacor Menaje Profesional S.L. ( Bergara – Guipúzcoa ).
Lacor és una empresa amb seu i fabricació a Guipúzcoa, amb més de 60 anys d’història, especialitzats en parament per l’hostaleria i llar. La seva especialitat és el tractament de l’acer inoxidable, tot i que els últims anys han anat incorporant més productes relacionats amb la cuina tan domèstica com professional.

Consells d’ús: Netejar bé amb aigua i sabó, aclarir, assecar i escalfar-hi un centímetre d’oli durant 5 minuts. Tirar l’oli, netejar amb paper absorbent i ja està a punt per usar-la per primer cop!
Un excés de calor pot provocar que els aliments s’enganxin i a més podria arribar a deformar la paella en cas de deixar-la a foc alt, per això, es recomana escalfar suaument l’oli a foc baix. Si els aliments s’han enganxat, fregar suaument amb una esponja i sabó. A continuació, esbandir i ja està a punt per el proper ús.
Per evitar que s’enganxin, primer escalfar la paella, un cop calenta tirar l’oli, i un cop calent l’oli posar l’aliment (si pot ser a temperatura ambient, no fred de nevera).
Per evitar que es rovelli, un cop netejada, assecar-la i untar-la d’oli amb un paper absorbent.
Per treure el rovell, netejar amb vinagre (o oli) amb un paper absorbent.